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Was tun, wenn sich unterwegs ein Hungergefühl meldet? Kurz irgendwo etwas rausholen ist meistens nicht möglich, weil üblicherweise alles voller Kohlenhydrate steckt. Daher ist eine gute Vorbereitung das A und O. Obwohl wir natürlich immer empfehlen einen Keto On The Go in der Tasche zu haben, haben wir Tipps für leckere Keto Snacks zusammengetragen, die leicht vorzubereiten und somit leicht griffbereit stehen.
Was ist eigentlich ein Keto Snack?
Wir definieren Keto Snacks als kleine, leckere Fett- und Energielieferanten. Sie bestehen aus überwiegend Fett, wenig Proteinen und möglichst wenig Kohlenhydrate und sollen dir durch ein Hungertief helfen oder schnell Energie liefern, wenn die nächste Mahlzeit noch auf sich warten lässt.
Nüsse
Die kleinen Kraftpakete sollten zwar aufgrund der hohen Kalorienzahl nicht übermäßig verzehrt werden, aber im Speiseplan auftauchen sollten sie schon wegen der vielen Vitamine allemal. Nüsse bringen außerdem einen leckeren Geschmack und viel gutes Fett mit sich, was sie zu einem idealen Snack und Energielieferanten zwischendurch macht. Insbesondere die Macadamia-Nuss muss hier betont werden: Sie besteht zu drei Vierteln aus gesundem Fett.
Stangensellerie, Karotten oder andere Gemüsesticks
Nichts geht leichter als eine Stange Sellerie oder eine Karotte zu waschen – ja, das ist schon ein Keto Snack! Manchmal muss es gar nicht viel Aufwand sein. Zusammen mit etwas Avocado-Smash oder Guacamole oder einfach mit Öl und Salz eignen sich jegliche Gemüsesticks hervorragend als Snack in der ketogenen Ernährung.
Oliven
Auch Oliven sind kleine Energielieferanten und bringen hochwertiges Fett mit. Sie enthalten neben Linolsäure auch Tyrosol, das in Zusammenhang mit einer verbesserten Gesundheit und höheren Lebenserwartung gebracht wird. Da wird der mediterrane Lifestyle inklusive Oliven noch attraktiver!
Beeren
Blaubeeren und Himbeeren sind saisonale Obstsorten und somit nicht immer verfügbar. In den Sommermonaten sind sie jedoch ein idealer Snack für zwischendurch und wirken erfrischend.
Energy Balls
Kleiner Aufwand, großer Energieschub: Energy Balls sind echte Energy Shots. Meist bestehen sie aus einer Nussbutter, wie Erdnussbutter, und einigen festen Bestandteilen wie Kokosraspeln, gehackten Nüssen oder Samen wie Chia- oder Hanfsamen. Klebrig in der Herstellung: Die Zutaten werden gut gemixt und dann in den Handflächen zu Bällchen gerollt. Am Ende kann man sie nochmal in Kokosraspeln wenden, dann sind sie nicht nur hübsch anzusehen, sondern kleben nicht ganz so stark aneinander. Diese Bällchen haben es in sich: Sie liefern gutes Fett und ordentlich Energie. Wegen ihres meist hohen Kaloriengehalts sollten sie jedoch nur als Snack angesehen und nicht in rauen Mengen verzehrt werden.
Chia-Pudding
Ein schneller, leckerer Pudding als Joghurtersatz: Chia-Samen in Milch oder Pflanzenmilch aufquellen lassen und mit Beeren, Kakaonibs toppen oder mit hochwertigem Kakao ohne Zuckerzusatz verrühren. Fertig ist ein Keto-Snack, der sich auch im Kühlschrank ein paar Tage hält.
Ei-Muffins
Wie wäre es mit herzhaften Muffins? Für Ei-Muffins werden ungekochte Eier mit verschiedenen Zutaten deiner Wahl gemischt: Frühlingszwiebeln, Champignons, Käse oder Speckwürfel zum Beispiel. Zusätzlich etwas Salz, gut verrühren und in Muffin-Form in den Ofen geben. Nach ein paar Minuten ist der herzhafte Muffin auch schon fertig! Lecker und leicht liefert er dir unterwegs schnelle Energie.
Fat Bombs
Fat Bombs sind eine Mischung aus Butter, Mandelmehl, Vanilleextrakt und dem Zuckerersatz Erythrit. Diese Zutaten werden vermischt, wie Energy Balls in Form gebracht und dann gekühlt. Die Fat Bombs verdienen ihren Namen: Da Butter hier 50% der Zutaten ausmacht, gefolgt von gleichen Teilen Mandelmehl und Erythrit und einem Schuss Vanille, haben wir es mit einer ordentlichen Portion Fett zu tun. Ein echter Keto Snack!
Gekochte Eier
Easy, schnell und lecker: Gekochte Eier halten sich einige Tage im Kühlschrank und sind schnell zubereitet. Außerdem liefern sie Protein, Fett und machen satt. Auf einer längeren Bahn- oder Autofahrt, als Energieschub am Vormittag oder als kleiner Snack zwischendurch eignen sie sich daher perfekt. Eier lassen sich auch wunderbar mit Mayonnaise und Knoblauch füllen: So sind sie bekannt als Russische Eier.
Gemüsechips
Für selbstgemachte Gemüsechips eignen sich großflächige Gemüse wie Grünkohl oder Mangold sehr gut. Diese sind nicht nur low carb, sondern sind auch noch gesund. Einfach in eine Schüssel mit Öl geben, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Ofen geben. Lecker!
