Essen ist für uns mehr als bloße Nahrungsaufnahme. Unser Ziel ist es, gesunde Ernährung so einfach und lecker wie möglich zu gestalten – und dafür bestehende Konzepte neu zu denken. Wir möchten Produkte entwickeln, die eine bedeutende Rolle in unserer Ernährung spielen, ohne dabei einen Abstrich beim Genuss zu machen.
Wir, Dusan, Nicola und Slobo saßen in demselben Kurs an der Fachhochschule Salzburg, wo wir uns kennenlernten. Unsere Bekanntschaft entwickelte sich schnell zu einer Freundschaft. Dusan, der sich seit Jahren ketogen ernährt, durfte nie Süßigkeiten mit uns essen. Als seine Freunde konnten wir das nicht auf uns sitzen lassen, dass Dusan nicht mitnaschen konnte.
Nachdem wir feststellten, dass es am Markt keine ketogenen "on the go" Produkte gibt, war die Idee geboren. Nun mussten wir sie nur noch in die Tat umsetzten.
Wir stellten uns voll entschlossen in die Küche und probierten zig Rezepte aus, bis wir schließlich einige Prototypen hatten. Ein Rezept überzeugte unsere Geschmacksnerven und sollte unser erster ketogener Schokoriegel werden. Unsere Freunde, und erste Probanden bei einer Veranstaltung an der Fachhochschule Salzburg, waren von unserer Kreation begeistert. Dabei lernten wir auch unseren Mentor und Wegbegleiter kennen, mit dem wir unsere Reise weiterführen konnten.
Jeder von uns dreien hat sich mit Low-Carb-, Protein- und ketogenen Snacks auseinandergesetzt. Letztlich mussten wir erkennen, dass die meisten Snacks eine bewusste Ernährung versprechen, deren Zusammensetzung jedoch dagegen spricht.